Lübeck

Dopo Hamburg, è toccato a Luebeck! Anche qui, abbiamo trascorso due bellissime giornate, baciati dal sole di agosto. Come si può intuire da queste poche foto, Luebeck è una città di torri: sede vescovile dal XIII° secolo, pullula di chiese costruite nel cosiddetto Backsteingothik (letteralmente, il gotico dei mattoni). Il centro storico è circondato da canali e da spazi verdi che, in giornate come queste, diventavano confortevoli parchi, veri angoli di pace e offrivano belle vedute della città.

Ma la panoramica più particolare si ha da questa vetrina: Luebeck fatta con il marzapane! Si dice che questa prelibatezza sia stata inventata qui, a seguito di una carestia. Non avendo più scorte di farina, si pensò di fare del pane con le mandorle, e nacque il marzapane.

Più plausibile è un'altra versione, secondo la quale il dolce alle mandorle giunse qui da Venezia, per via dei frequenti scambi commerciali che la città anseatica intratteneva con tutt'Europa.